Ruska piletina s feta sirom

Za 4 osobe
Vreme pripreme: 60 minuta
Složenost: srednje složeno
Energetska vrednost po obroku: 542 kal

Potrebno je:

– 4 pileća filea
– 3 kašičice suvog začina
– 5 kašika maslaca
– čen izgnječenog belog luka
– 60 grama luka
– kašika oštrog brašna
– 30 ml votke
– 100 ml vode
– kašika koncentrata paradajza
– 1/2 kašičice krupno mlevenog bibera
– 200 ml pavlake za kuvanje
– 100 grama feta sira
– kašika seckanog peršuna

Priprema:

Pileći file operite, osušite, lagano natrlјajte začinom i pržite na tri kašike zagrejanog maslaca, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Izvadite file iz tiganja i stavite u vatrostalnu posudu.

U tiganj u kome se pržilo meso dodajte dve kašike maslaca, beli luk i sitno seckani luk i pržite dok ne omekša. Umešajte brašno, kratko ga pržite dok ne požuti, pa dodajte votku i vodu i pustite da provri.
Na kraju dodajte koncentrat paradajza, kašičicu suvog začina, biber pavlaku i feta sir.
Kuvajte lagano, mešajući dok sos ne postane gust.
Pripremlјeni sos prelijte preko piletine i pecite 30-tak minuta na 1800S, u prethodno zagrejanoj rerni.
Jelo pospite peršunom i poslužite uz kuvani pirinač.