Gusta supa od povrća

Za 4 osobe
Vreme pripreme: 30 minuta
Složenost: jednostavno
Energetska vrednost po obroku: 115 kcal

Potrebno je:
-150 grama šargarepe
-100 grama korena celera
-250 grama karfiola
-200 grama brokolija
– 800 do 1000 ml vode
– 2 kašičice suvog začina (vegeta, biozačin i sl.)
– 30 grama stabljike celera
– 2 kašike maslinovog ulja
– so, biber
– kašika iseckanog peršuna

Šargarepu isecite na kolutiće, celer na kockice, a karfiolu i brokoliju odlomite cvetiće, zalijte vodom, pospite Vegetom i kuvajte dok povrće ne omekša.
Kuvano povrće s delom tečnosti izmiksirajte i vratite u lonac. Pustite supu da provri i umešajte stabljiku celera isečenu na kolutiće, pa sklonite s vatre.
Na kraju umešajte maslinovo ulje. Po potrebi posolite i pobiberite. Poslužite posuto peršunom.

Savet: šargarepu, karfiol, brokoli i celer možete zameniti nekim drugim povrćem.