Pržene mesne knedle sa sirom

Za 4 osobe
Vreme pripreme: 40 minuta
Složenost: jednostavno
Energetska vrednost po obroku: 633 kcal

Potrebno je:
– 250 grama mlevene junetine
– 250 grama mlevene svinjetine
– 2 čena iznječenog belog luka
– 2 kašičice bio začina
– kašičica rendane limunove kore
– kašičica limunovog soka
– 7 kašika prezli
– prstohvat cimeta
– jaje
– 1/2 kašičice bibera
– 100 grama sira gaude, isečenog na kockice
– duboko ulјe za prženje

Sos:
– 200 ml jogurta
– 3 kašičice majoneza
– kašika seckanog vlašca
– 60 grama štapića celera
– 200 grama krastavaca
– 200 grama šargarepe

Mleveno meso, beli luk, bio začin, limunovu koru, limunov sok, 4 kašike prezli, cimet, jaje i biber dobro sjedinite.

Od pripremlјene smese rukama oblikujte 20 kuglica i u svaku utisnite kockicu sira, pa ponovo oblikujte kuglicu, tako da sir bude prekriven mesom. Mesne kuglice uvalјajte u preostale prezle i pržite u dubokom ulјu, dok ne postanu zlatnožute.

Jogurt, majonez i vlašac dobro izmešajte.

Mesne knedle poslužite s pripremlјenim sosom i na štapiće isečenim krastavcima, šargarepom i celerom.